Tarhanalı Pırasalı Tepsi Böreği
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 35dk
Pişirme: 40dk
Tarhanalı Pırasalı Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 6 tane yufka
- Yarım kilo pırasa
- Lor peyniri(ben 1 buçuk su bardağı kullandım)
- 2 tane irice domates(sert ve az sulu olsun)
- 5 tane çarliston biber
- 3 yemek kaşığı tarhana
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Tuz
- Sıvıyağ
Sos için:
- 1 şişe maden suyu
- 1 su bardağı yoğurt(sulu kısmından)
- 1 yumurtanın beyazı(sarısı üzerine sürülecek)
- Yarım çay bardağı Sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
Üzeri için:
- Susam
- Çörek otu
Tarhanalı Pırasalı Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı
Size çok sevdiğim ve herkesin de sevdiği börek tarifimi paylaşacağım. Tarhanalı börek olur mu demeyin çok güzel oluyor ve herkes çok beğeniyor 🙂
Bu böreğimizde pırasalarımızı pişirmeden çiğ olarak hazırlayacağız ve vitamin değeri azalmayacak.
Öncelikle pırasaları ince ince doğrayalım. Daha sonra birkaç kere yıkayıp toprağından arındığından emin olup süzülmeye bırakalım.
Bu sırada sosumuzu hazırlayalım. Tüm malzemeleri bir kapta güzelce karıştırıp bir kenara alalım.
Domateslerin kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğrayalım.
Biberleri de ince ince doğrayalım.
Pırasaların üzerine domatesi, biberi, peyniri, tarhanayı, pulbiberi, tuzu ve sıvı yağı ekleyip güzelce karıştıralım.
Tepsimizin tabanına sıvı yağ sürelim.
Yufkalardan bir tanesini kenarlardan sarkacak şekilde serelim.
Sosumuzdan 3-4 kaşık kaşık gezdirip fırçayla her yerine sürelim.
yufkayı buruşturup ilk yufkanın üzerine koyalım ve sostan aynı şekilde 3-4 kaşık gezdirip sürelim.
Pırasalı harcımızın yarısını eşit şekilde yufkanın üzerine serpiştirelim.
ve yufkaları da aynı şekilde buruşturup aralarına sostan sürelim.
Ve yufkanın üzerine harcımızın geri kalan kısmını serpiştirelim.
Kalan yufkaları da buruşturup sos malzememizden döküp her yerine eşit sürelim.
Sarkan yufkamızla da böreğin üstünü kapatalım.
Daha sonra böreğimizi dilimleyelim ve kalan sosu her tarafına eşit şekilde dökelim.
20 dk dinlenmeye bırakalım.
Yumurta sarısını böreğin üzerine sürelim. Çörek otu ve susamı serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Dinlendikten sonra ılık halde servis edelim.
Afiyet olsun.
Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi
- Tarhanalı Kırlangıç Balığı Çorbası
- Çocuklar için Balıklı Tarhana Çorbası
- Tarhanalı Nohut Köftesi
- Tarhanalı Yeşil Domates Kızartması
- Mantılı Tarhana Çorbası
- Tarhanalı Poğaça
- Tarhanalı Çıtır Karnabahar
- Tarhanalı Çıtırlar
- Domatesli Şehriyeli Tarhana Çorbası
- Yoğurtlu Tarhana Çorbası
- Bolu Tarhana Çorbası Yapımı
- Taze Sarımsaklı ve Taze Naneli Tarhana Çorbası
- Kıymalı Tarhana Çorbası 8-10 Kişilik
- Sebzeli Mis Gibi Tarhana Çorbası
- Tarhana Soslu Patatesli Çupra
- Et Suyuna Sarımsaklı ,Kuskuslu Tarhana Çorbası
- Nohutlu Kavrulmuş Tarhana Çorbası
- Sarımsak Soslu Tarhana Çorbası
- Acılı Tarhana Çorbası
- Havuçlu Tarhanalı Şehriye Çorbası
- Sütlü Tarhana Çorbası
- Tarhanalı Nohutlu Sulu Köfte
- Tarhana Çorbası – 6 Kişilik
- Vitamin Deposu Tarhana Çorbası
- Tarhana Çorbası
- Tarhana Çorbası (10 Dakikada Hazır)
- Tarhana Mantolu Levrek Fileto
- El Yapımı Tarhana Çorbası
- Tarhana Çorbası (Uşak) Usulü
- Semizotlu Tarhana Çorbası
- Börülceli Kuru Biberli Tarhana Çorbası
- Börülceli Tarhana Çorbası
- Nohutlu Mercimekli Tarhana Çorbası
- Kıymalı Nohutlu Tarhana Çorbası
- Zeytinyağlı Tarhana Çorbası
- Naneli Salçalı Tarhana Çorbası
- Tarhana Çorbası (Etli Sarımsaklı)
- Domatesli -Yeşil Biberli Tarhana Çorbası
- Erişteli Tarhana Çorbası
- Yaş Tarhanalı Krep
- Kış Mevsiminin Vazgeçilmezi Tarhana Çorbası
- Tarhanalı Kurabiye
- Tarhanalı Pırasalı Tepsi Böreği
- Kuru Baklalı Tarhana Çorbası
- Tel Şehriyeli Tarhana Çorbası Tarifi
- Şehriyeli Tarhana Çorbası
- Tarhana Çorbası – Sade ve Kolay
- Tel Şehriyeli Tarhana Çorbası
- Tarhanalı Omlet
- Tarhanalı Bulgur Köfte Çorbası
- Kıymalı Tarhana Çorbası
- Tarhana Çorbası Tarifi
- Salçasız Tarhana Çorbası