Tarhanalı Bulgur Köfte Çorbası

Tarhanalı Bulgur Köfte Çorbası

Kaç Kişilik: 1-2

Hazırlama: 30dk

Pişirme: 30dk

Tarhanalı Bulgur Köfte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için ;

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı kaynamış su
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı dolusu toz tarhana
  • Tuz
  • Nane
  • Pulbiber
  • Karabiber

Çorba sosu için ;

  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Sıvıyağ
  • Nane
  • Tuz
  • Yeteri kadar su

Tarhanalı Bulgur Köfte Çorbası Tarifi Yapılışı

Bu tarif normal tarhana çorbası tariflerinden biraz farklı o nedenle farklı tatlar tatmaktan hoşlanan kişilerin denemeleri gereken bir tarif.

Köfteleri yuvarlamak biraz zaman alabilir. Zaman alıcı işlem olmasına rağmen sonuç lezzetli ve besleyici olacaktır. Şimdi tarife geçelim. Öncelikle kuru bulgurun içine tarhana ve baharatları atıp karıştıralım. Üzerine sıcak suyu ekleyip 15 dk bulguru dinlendirelim. Sonrasında yumurta kırıp iyice özleşene kadar yoğuralım. Bu karışımı iyice yoğurmak çok önemli. Köfteleri nohuttan büyük yuvarlayalım bu işlemi yaparken de bulguru yoğururken de ellerimizi ıslatırsak içimiz rahat toplanır. Diğer taraftan da sosumuzu hazırlayalım. Soğanı rendeleyip sarımsağı da doğrayıp yağda kavuruyoruz. Salça ve naneyi de kavurup suyunu ekliyoruz. Kısık ateşte kaynatıyoruz bu arada sosumuz da iyice özleşsin. Yaptığımız bulgur köfteleri de sosa ekleyip 10-15 dakika pişiriyoruz. Daha önceden haşlanmış nohut kullanabileceğiniz gibi yeşil mercimek de ekleyebilirsiniz. Gerçekten çok yakışıyor. Şimdiden yapacakların ellerine sağlık, yiyecek olanlara da afiyet olsun

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Kıymalı Tarhana Çorbası

Kıymalı Tarhana Çorbası

Kaç Kişilik: 10-12

Hazırlama: 10dk

Pişirme: 15dk

Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

10 çorba kaşığı tarhana

50 gr kıyma

1 diş sarımsak (minik doğranmış)

2 yeşil biber (doğranmış)

1 çorba kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tereyağ

Biraz nane

Biraz pul biber

Gerekirse tuz

Yeterince su (ilk aşamada soğuk sonra kıvam ayarlamak için kaynar su)

Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı

Tereyağında kıymayı kavuruyoruz. Kavurduğumuz kıymanın içine salçayı ekleyerek salçayı da kavuruyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Ardından diğer malzemeleri ve tarhanayı ekleyip biraz soğuk su koyup hızlıca karıştırıp, ardından hemen suyun tamamını ekleyip ocağı açıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.

Kaynayınca kıvamı yeterliyse altını iyice kısıp 10 dk pişiriyoruz. Eğer koyu olmuşsa kaynar su ekleyip istediğimiz kıvama getiriyoruz. Toz tarhanada önemli olan ilk yapım aşamasında suyun sıcak olmaması. Aksi takdirde tarhana top top olur birbirine yapışır. O yüzden bir ayar tutturmak önemli.  Tarhananın topaklanmaması için 10 çorba kaşığı tarhanaya 1 sürahi kadar soğuk su koyup kaynadıktan sonra gerekirse sıcak su ekleyebiliriz.

Afiyet olsun

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana çorbası ister tek kişilik ister çok kişilik olsun kolayca hazırlana bilen çorbalarımızın başında gelmektedir.

Kolay Tarhana Çorbası Tarifi

Kaç Kişilik: 6-8

Hazırlama: 10dk

Pişirme: 10dk

Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı kuru tarhana
  • 6 yada 7 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı

Tenceremize sıvı yağını koyalım salçamızı atalım ve kavuralım. Daha sonra suyumuzu ekleyelim ve kaynamasını bekleyelim. Bu arada tarhanamızı bir tabakta 1 su bardağı su ile karıştıralım ve bekletelim tenceredeki su kaynayınca tarhanamızı içine dökelim ve karıştıralım. Tuz ekleyelim. Bir 5 dakika kısık ateşte kaynatalım ocağı kapatalım ve mikserden geçirelim.

Afiyet olsun.

 

TARHANA ÇORBASI TARİFLERİ LİSTESİ

Tarhana Çorbası Tarifleri,  Tarhana Çorbası Yapılışı, Tarhana Çorbası Tarifi 

hepsi sitemizin bu bölümünde sizlerin denemesini bekliyor.

         

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Salçasız Tarhana Çorbası

Salçasız Tarhana Çorbası

Kaç Kişilik: 2-4

Hazırlama: 10dk

Pişirme: 20dk

Ev Yapımı Tarhana Çorbası (Salçasız) Tarifi İçin Malzemeler

Ölçüye göre Tombul Katkısız Ev Tarhanası ( Bazılarımız koyu seviyor) eğer koyu isterseniz kaç kişilik yapacaksanız 1 kaşık fazla koyun)

1,5 çay kaşığı tuz

1,5 yemek kaşığı tereyağı

1 tutam nane

Salçasız Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı

Bir tencereye 3 bardak soğuk su koyun. Tarhanayı da yavaş yavaş karıştırarak ilave edin kaynayana kadar karıştırın. Sonra altını kısın. 5 dk öyle pişirmeye devam edin. Piştikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun.