Natürliche Trocknung
Zutaten:
Die Fermentationszeit von Tombul Tarhana beginnt mit der Zugabe von Weizenkeimpulver, Kapia-Paprika, frischen Tomaten, frischem Joghurt, Minze, Zwiebel und Sauerteig nach der Fermentation.Nach der Fermantation wird sie in kleinen Räumen ohne Sonnenlicht getrocknet. Am Ende wird es mit einer Mühle durch Mahlen in kleinere Stücke geschnitten.
