Mantılı Tarhana Çorbası

Mantılı Tarhana Çorbası

Mantılı Tarhana Çorbanın Tarifine gelecek olursak çok basit ve kolay bir çorba tarifi

Malzemeler :

  • 1 su bardağı ıspanaklı mantı
  • 5 çorba kaşığı tarhana
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 5 su bardağı su
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı :

Mantıyı tuzlu suda haşlayalım. Diğer tarafta tarhanayı bir kasenin içine alıp 1 su bardağı su ile karıştıralım ve açalım. Derin bir tencereye zeytinyağını alalım salçayı ilave edip kavuralım. Islattığımız tarhanayı tencereye boşaltalım. Kalan suyu da ilave edelim. Tuzu ve karabiberi de ekleyip iyice karıştıralım. Tarhanayı kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim. Mantıyı tarhanaya ilave edip 5 dk. daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Mantılı tarhanamız artık servise hazır…..

Afiyetler Olsun……

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Tarhanalı Poğaça

Tarhanalı Poğaça

Tarhanalı tariflere devam ediyoruz. Bu poğaçalar puf puf ve çok lezzetli. Hepimizin evinde tarhana bulunur. Tarhanadan çorba yapmanın dışında neler yapılabilir diye düşünürken bu tarif oluşuverdi. Biz bayıldık. Umarım sizlerde beğenirsiniz. İşte tarhanalı poğaçamın tarifi,

Malzemeler :

  • 2 adet yumurta ( bir tanesinin sarısı poğaçanın üzerine sürülecek )
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 paket kabartma tozu
  • 3 çorba kaşığı Ülker İçim Labne
  • 3 çorba kaşığı tarhana
  • Tuz
  • Aldığı kadar un

İçi için,

  • Çökelek
  • Üzeri için,
  • Yumurta sarısı
  • Susam

Yapılışı :

Geniş bir kabın içinde yumurta, yoğurt, süt, labne peyniri, tarhana ve sıvıyağı karıştıralım. Elediğimiz unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edip iyice yoğuralım. Hamurdan parçalar koparıp elimizle açalım içine çökelekten koyalım ve şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine poğaçalarımızı dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim. 180 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Mis gibi tarhanalı poğaçalarımız servise hazır…

Afiyet Olsun…

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Tarhanalı Çıtır Karnabahar

Tarhanalı Çıtır Karnabahar

Tarhanalı tariflere devam. Karnabaharı bildiğimiz soslu kızartmanın dışında sizlere farklı bir alternatif. Beni takip edenler bilirler daha önce de tarhanalı çıtır tavuk tarifi paylaşmıştım.. Bu da en az onun kadar müthiş bir tat. Evet geçelim tarifimize,

Malzemeler :

  • 1 adet karnabahar
  • 1 şişe soda
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 6 – 7 çorba kaşığı tarhana
  • Tuz
  • Dört renk karabiber

Kızartmak için,

  • Sıvıyağ
  • Sosu için,
  • Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı :

Karnabaharları çiçek şeklinde parçalara ayıralım. Buharda pişirme aparatında yumuşayana kadar haşlayalım.  Diğer tarafta geniş bir kabın içine sodayı alalım. Unu, mısır nişastasını, tuz ve karabiberi tel çırpıcı ile çırpalım. Boza kıvamında bir karışım olacak. Karnabaharları sosa batırıp daha sonrada tarhanaya bulayalım. Kızgın yağda karnabaharları kızartalım. Sarımsaklı yoğurtla servis edelim…

Afiyet Olsun…
Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Tarhanalı Çıtırlar

Tarhanalı Çıtırlar

Tarhana kullanarak yapılacak yemek ve çorba sayısı oldukça fazladır. Tarhananın sadece çorbası yapılmakla kalmaz, çıtır kızartmalarda da tarhana kullanılabilir.

Tarhanalı çıtırların tarifi şöyle,

Malzemeler :

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 4 kaşık tarhana
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 renk karabiber
  • Tuz

Yapılışı :

Tavukları jülyen olarak doğrayalım. Diğer tarafta tarhana, karabiber ve tuzu karıştıralım. Tavuklarımızı tarhanalı karışıma bulayıp zeytinyağında kızartalım. Ve mis gibi çıtır çıtır tavuklarımız servise hazır…

Afiyet Olsun…

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Domatesli Şehriyeli Tarhana Çorbası

Domatesli Şehriyeli Tarhana Çorbası

Kaç Kişilik: 2-4

Hazırlama: 5dk

Pişirme: 30dk

Domatesli Şehriyeli Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tarhana
  • 2 orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı tel şehriye
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • Tuz

Domatesli Şehriyeli Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı

Merhaba,

2 kaşık tarhanayı tenceremizin içine alıyoruz. 1 su bardağı su ilave ediyoruz. Ocağa alıp suyunu yavaş yavaş çekerken tarhanayı eziyoruz. 2 domatesi biraz su ilave edip robottan geçirdim. Daha sulu bir kıvamı oldu. Su miktarını göz kıvamı ayarladım. Çok suluda değil yoğunda değil. Tarhananın üstüne hemen domatesi ekleyip, 1 su bardağı su daha ekleyip, karıştırmaya başlıyoruz. 1 diş sarımsağı da içine minik minik kesip atın. Çorba ısındıktan sonra kaynamaya döndüğü sırada 1 yemek kaşığı tel şehriyeyi ekliyorum.

Çorba pişmeye başlayınca küçük tavada yağ nane pulbiber karabiberi yakıp üzerine dökün tuzunu istediğiniz ayarlayın.

Afiyet olsun.

Yoğurtlu Tarhana Çorbası

Yoğurtlu Tarhana Çorbası

Kaç Kişilik: 6-8

Pişirme: 1 saat 30dk

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2- 3 Kaşık tarhana
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • Su, tuz

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı

Tarhanayı akşamdan ıslatıyoruz. Yani suyun içine koyup yumuşamasını sağlıyoruz.  Sabah yumuşayan tarhananın suyunu süzüyoruz ve tencereye su ekleyip sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynayan çorbamızın içine ezilmiş sarımsağı ve nohutu da ekleyip yarmaları pişene kadar pişiriyoruz. Çorba koyulaştıkça azar azar sıcak su ekliyoruz.

Pişen çorbamızın üzerine tereyağ eritip üzerine pul biber ilave edip sıcak çorbanın üzerine gezdiriyoruz.

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Bolu Tarhana Çorbası Yapımı

Bolu Tarhana Çorbası Yapımı

Kaç Kişilik: 4-6

Hazırlama: 5dk

Pişirme: 10dk

Bolu Tarhana Çorbası Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 kaşık tarhana
  • 100 gr. kıyma
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
  • Pulbiber
  • Tuz
  • Kekik
  • Nane
  • Toz kırmızı biber
  • 1 kaşık tereyağı
  • 1 kaşık zeytinyağı
  • 5-6 bardak su

Bolu Tarhana Çorbası Yapımı Tarifi Yapılışı

Önce kıymamızı tereyağı ve zeytinyağıyla beraber kavuralım sonra içine domates ve biber salçalarımızı katıp biraz daha kavuralım sonra suyumuzu dökelim içine.

Bu arada 3 kaşık tarhanamızı ılık suda biraz ezelim ve salçalı suyumuza dökelim içine baharatları atıp kaynatalım kaynadıktan sonra da 5 dk kısık ateşte karıştıralım demlensin ve Afiyetler bal şeker olsun.

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Taze Sarımsaklı ve Taze Naneli Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası Taze Sarımsaklı ve Taze Naneli

Kaç Kişilik: 6-8

Hazırlama: 15dk

Pişirme: 30dk

Tarhana Çorbası Taze Sarımsaklı ve Taze Naneli Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 kaşık yaş veya kuru tarhana
  • 8 su bardağı su
  • 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
  • 1 dolu yemek kaşığı biber veya domates salçası
  • 2-3 diş taze sarımsak
  • 10-15 dal taze nane

Tarhana Çorbası Taze Sarımsaklı ve Taze Naneli Tarifi Yapılışı

Herkese Merhaba,

Sofralarımızın klasikleşmiş, en nefis ve besleyici çorbalarından biridir tarhana çorbası. Özellikle mevsiminde iken taze sarımsak ve taze nane ile misler gibi bir tarhana çorbası yapmadan olmazdı. 😊 Bu güzel lezzete, sarımsağı ve naneyi çok yakıştırıyorum ve genelde hep böyle yapıyorum, gerçekten tadına tat katıyor ve tarhana çorbasına çok yakışıyor her ikisi de. 😋 Öyleyse hemen çorbamızın yapımına geçelim. 😉

Genelde kuru tarhana kullanmakla birlikte, ben bu sefer çorbamı yaş tarhana ile yaptım.

Tarhanayı bir bardak ılık su ile karıştırıp, bir kapta beklemeye alın. (yaklaşık 15-20 dakika)

Kuru tarhana kullanırsanız, tarhanayı suda bekletmeden, salçadan sonra direk tencereye alıp, kavurarak da yapabilirsiniz, bu şekilde çorbanızın içinde tarhana taneleri daha belirgin olur. Suda bekletmek ise daha pürüzsüz olmasına yardımcı olur, ben her iki şekilde de çok seviyorum, tercih sizin.

Uygun büyüklükte bir tencereye yağı ve salçayı alın ve beş dakika kadar orta ateşte kavurun.

Sarımsakları dilimleyin ve tencereye ilave edin ve bir kaç dakika da sarımsaklarla beraber kavurun.

Ardından yedi bardak suyu ve sulu tarhana karışımını tencereye ekleyin ve devamlı karıştırarak çorbanızı kıvam alana kadar pişirin.

Kıvam aldıktan sonra da ara ara karıştırmaya devam ederek, bir kaç dakika kaynamasına izin verin ve altını kapatın.

Son aşamada da doğradığımız taze nane yapraklarını çorbanıza ilave edin.

Mis kokulu, nefis lezzette tarhana çorbanız servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Not: Sarımsak ve nanenin, elinizde tazeleri yoksa kurularını da kullanabilirsiniz.

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Kıymalı Tarhana Çorbası 8-10 Kişilik

Kıymalı Tarhana Çorbası

Kaç Kişilik: 6-8

Hazırlama: 5dk

Pişirme: 15dk

Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı toz tarhana
  • 3 yemek kaşığı kadar kıyma
  • 1 kapya biber(küçük doğranmış)
  • 1-2 yeşil biber( küçük doğranmış)
  • 1 domates(rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1-2 diş sarımsak(bir tutam tuzla ezilmiş)
  • 7-8 su bardağı sıcak su( kontrollü koyun, kıvamını zevkinize göre ayarlayın)
  • Sıvı yağ, tuz, pulbiber, karabiber, nane

Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı

Öncelikle tarhanayı bir kaseye koyup üzerine 1 bardak kadar su ekleyip karıştırın, diğer hazırlıkları yaparken o beklesin. Tencereye biraz sıvı yağ ve kıymayı koyup karıştırarak kavurun, bu esnada küçük doğranmış biberleri ekleyin, biberler pişerken salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Rendelenmiş domatesi ve ezilmiş sarımsağı da tencereye ekleyin. Tenceredeki karışım göz göz olunca sulandırdığınız tarhanayı tencereye boşaltıp, hiç beklemeden ve karıştırarak sıcak suyunu ilave edin. Karıştıra karıştıra pişirmeye devam edin. Çorbayı orta ateşte kaynayana kadar karıştırın, kaynadığında ocağı kısın. 5 dakika daha kaynasın. En son baharatlarını damak tadınıza göre çorbanıza serpip karıştırın ve çorbanızın altını kapatın. Şifa deposu çorbanız artık hazır. Özellikle soğuk kış günlerine çok yakışan bir çorba. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Not:Çorbanızın kıvamı koyuysa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Ayriyeten bu çorbanın olmazsa olmazı sarımsak.  Sarımsak eklemeyi unutmayın sakın

AFİYET OLSUN.

Sebzeli Mis Gibi Tarhana Çorbası

Sebzeli Mis Gibi Tarhana Çorbası

Kaç Kişilik: 4-6

Hazırlama: 5dk

Pişirme: 10dk

Sebzeli Mis Gibi Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı sebzeli toz çeşni veya tuz
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet kabuğu soyulmuş domates
  • 2 diş sarımsak
  • 3 dolu yemek kaşığı toz tarhana
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 6 su bardağı su

Sebzeli Mis Gibi Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı

Tarhana en vitaminli ve en sevilen çorbalardan birisi, Yaşlı genç çocuk herkesin en sevdiği

Tencereye yağ konulup salça ve ezilmiş sarımsak eklenip çevrilir. Toz tarhana konulup 2 tur çevrilip suyu ilave edilir. Tuz veya çeşnisi atılır. İsteğe bağlı bulyon atabilirsiniz. Çırpıcı ile çırpılır. Çok minik doğranmış biber ve domates eklenip çırpılır ve karıştırarak orta ateşte pişirilir. Kaynamaya başlayınca altı kısılıp 5 dakika kadar pişirilir ve altı kapatılıp kapağı kapatılarak dinlenmeye bırakılır

Çorbalar dinlenince daha lezzetli oluyor istenilen zamanda servis edilir

AFİYET OLSUN

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi