Tombul Tarhana’nın yeni sezon (2019) ürünleri çıktı

Tarhana deyince akla ilk gelen markalardan birisi olan “Tombul Tarhana” 2019 sezonu ürünlerini piyasaya sürdü.  Yıl içerisinde sadece 6 ay üretim yaptıklarını söyleyen Tombul Doğal Ürünler sahibi Kemal Çeltik bunun nedenini ise şu şekilde açıklıyor : “Ürünlerimizde mevsiminde yetişmiş taze sebze ve baharatlar kullanıldığı için üretim zamanımız 6 ay ile sınırlı” dedi.

Tombul tarhananın her daim taze ve lezzetli olmasının bu kritere dayandığına vurgu yapan Çeltik Tombul Tarhana’nın yeni sezon ürünlerinin çıktığını söyledi. Çeltik, annelerimizin yaptığı gibi tarhana yapmaya devam ediyoruz diyerek şu bilgileri verdi: “Yılda 6 ay üretim yapıyoruz. Tarhanamızı mevsiminde yetişen taze sebzelerden üretiyoruz. Taze kırmızı biber ve domates kullanıyoruz. Organik ürünlerde ise tamamen sertifikalı üreticiden ürün alıyoruz. Tarhanaya lezzetini veren nane ise Tavşanlı’ya has bir tür su nanesi. Tarhanamızda hiçbir katkı maddesi kullanmıyoruz. Özel ürettirdiğimiz ranzalara serdiğimiz beyaz bir örtü üzerine döküyoruz tarhana hamurunu. Burada hava sirkülasyonuyla kuruyorlar. Sonra da taş değirmenlerde öğütüyoruz. TSE, ISO ve HACCP gibi üretim ve gıda güvenliği sertifikalarını da almış olan firmamız tamamen doğal yöntemler ile üretimini sürdürüyor” diyerek gerekli olan gıda güvenliği sertifikalarına sahip olduklarının altını çizdi.

Türkiye’nin her yerine ücretsiz kargo ile satış yaptıklarına değinen Çeltik “Müşterimiz gerek internet sitemizden gerekse de şirket telefonumuz ve mail adresimizden tarhana siparişi verebiliyor. Müşterimizin istediği ürünleri Türkiye’nin her yerine ücretsiz olarak gönderiyoruz. Müşterimiz isterse kapıda ödeme ile isterse de EFT ile ödemesini yapıyor” diyen Çeltik Tombul Tarhana ile herkesi tanıştırmak ve herkese tattırmak istediklerini söyledi.

Tombul Doğal ve Organik Ürünler olarak hem katkısız ev tarhanası hem organik tarhana hem de organik bebek tarhanası üretimlerinin olduğunu söyleyen Çeltik Bebek tarhanası düşüncesinin kızına ek gıda verme zamanına dayandığını söyledi. Kızı için geliştirdiği bebek tarhanasının ülkemiz başta olmak üzere birçok ülkeden bebek tarhanasına rağbet olduğunu söyledi.

İzmir Yenigün Tv Röportajı

Kış aylarının şifa kaynağı: Tarhana

Kaybolmaya yüz tutmuş lezzetlerden biri olan ve artık doğal üretimi yapılmayan tarhanaya yeniden hayat veren Tombul Tarhana Kurucusu Kemal Çeltik, geleneksel yöntemlerle ve hiçbir makine kullanmadan ürettikleri tarhanaları tüketicinin beğenisine sunuyor.

Tombul Tarhana Kurucusu Kemal Çeltik, katkı ve koruyucu madde kullanmadan yaptıkları ve tombul tarhana markasıyla piyasaya sundukları tarhana hakkında bilgi verdi. Kış aylarında en fazla tercih edilen ürünlerden biri olan tarhana üretiminde hiçbir katkı ve koruyucu madde kullanmadıklarını ifade eden Kemal Çeltik, “Biz tedarikçi çiftçilerimizden hammaddeleri alarak ve bunları tamamen doğal yöntemlerle hiçbir makine kullanmadan üretim yapıyoruz” dedi.

2000 yılında tarhanayla ilgili bir sevda oluştuğunu ifade eden Çeltik, “Kaybolmaya yüz tutmuş lezzetlerden biri olduğu için Kütahya’nın Tavşanlı ilçesinde güzel bir ekip ve fabrika kurarak tarhana imal etmeye başladık. 19 yıldır üretim yapmaktayız. Bizde bir ticaret sevdası var” dedi. Tarhanayı geliştirme fikrinin çıkış nedeni hakkında bilgi veren Çeltik, “Tarhana kaybolmaya yüz tutmuş bir lezzet. Atalarımızdan gelen bir gıda ürünü ve kış aylarının şifa kaynağı. Doktor reçetesi gibi bir ürün. Piyasadaki ürünlere baktığımda hepsinde koruyucu ve katkı maddesi olduğunu fark ettim ve biz bunu neden yapamıyoruz diye kendime sordum. Reçetesi eskiye dayanan bir tarhana bularak yola çıktık. Bununla ilgili bir çalışma yaparak Tavşanlı’nın havasının da kuru olmasında dolayı o bölgede güzel tarhana üretimi yapılacağını düşünerek oradaki arkadaşlarımızla birlikte üretime başladık” dedi.

“KATKI VE KORUYUCU MADDESİ YOK”

Yaptıkları tarhanada katkı ve koruyucu madde kullanmadıklarını söyleyen Çeltik, “Bizim üretim aşamamızda makine kullanımı yok. Tamamen doğal ve geleneksel yöntemlerle yapıyoruz. Katkı ve koruyucu madde kullanmadan üretim yapmaktayız. Bizim Ege Bölgesi’nde birlikte çalıştığımız çiftçilerimiz var. Döneminde ürünleri taze olarak onlardan alıyoruz ve kullanıyoruz. Biz bu katkı maddelerinin hiçbirini kullanmıyoruz. Çünkü yapım aşamasında bir fermantasyon süreci var. Bu mayalanmayı yaptıktan belli bir süre sonra ürün zaten kendine gelmiş oluyor ki tekrar kurutmayı doğal ortamda yaptığımız için ve kullandığımız hammaddelerden dolayı zaten ürün lezzetlenmiş oluyor. Biz tamamen kendi reçetemizle, doğal lezzetle üretim yapıyoruz. Vatandaşa sağlıklı, doğal ürünler sunmuş oluyoruz. İçerisine sadece sevgimizi koyarak üretim yapmaktayız. Bizim çok özverili bir üretimimiz var. Tarhana yöresel olarak farklılıklar gösteriyor. Biz Kütahya bölgesinde üretimi çiğ olarak yapmaktayız. Bir de pişirme yöntemiyle yapılan tarhana var. Pişmiş tarhanada içerisine tarhana otu koyarak bu hammaddeleri pişiriyorlar. Pişirdikten sonra bunu yoğurtla mayalıyorlar. Bizim reçetemiz çok farklı. Rengi taze kırmızı biber kullanımıyla alakalı. Bizim Ege’ye has bir üretimimiz var. Biz buranın nimetlerinden yararlanarak üretim yapıyoruz. Buradaki asıl amacımızda bu lezzetli ve şifalı ürünü halkımızın sofralarına sunuyoruz” dedi.

BEBEK TARHANASI

Bütün tarhanaların sağlık açısından yararlı olduğunu söyleyen Çeltik, “Biz halkımızın tarhana tüketmesini istiyoruz. İçerisinde bulunan maddelerin şifalı olmasında dolayı uzun ömürlü olmalarını sağlar. Biz marka olarak hem üniversitelerle hem de TÜBİTAK da araştırmalar yapıyoruz. Bebek tarhanası üretimi yapıyoruz. 6 aydan sonra geleceğimizin teminatı evlatlarımıza bu bebek tarhanasını kullanmalarını öneriyoruz. Organik bebek tarhanası ve normal bebek tarhanamız var. Tombul Tarhana hem organik hem de normal üretim yapıyor. Biz organik üretime önem veriyoruz. Tarım Bakanlığı’nın organik olduğuna dair vermiş olduğu bir logomuz var” ifadelerinde bulundu.

kaynak: Gazete Yeni Gün

Organik Ürünlerin Fiyat Farkının Sebebi Nedir ?

Organik Ürünlerde Fiyat Farkının ve Fazlalığının Sebebi Nedir ?

Organik Ürünlerde Fiyat Farkının ve Fazlalığının Sebebi Nedir ?

Organik ürünlerin fiyatları normal ürünlere göre göreceli olarak fazla olmaktadır. Bunun nedenlerine bakacak olursak organik ürünlerdeki fiyat farkları anlamamız kolay olacaktır.

Üretilen ürünün organik olduğunun belgelendirilmesi gerekmektedir. Bu nedenle organik sertifikalandırma kuruluşlarınca gerekli denetimlerin ve kontrollerin zamanında yapılması gerekir. Aşağıda yer alan kontrollerin ve tüm denetim ve sertifikalama işlemleri için her bir üretim döneminde ayrı ayrı sertifika ücreti ödenmektedir.

Sertifika kuruluşlarının yapması gereken denetlemeler ise şunlardır;
• Ürün ekilen Tarla’nın denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretim yapan Çiftçi’nin gerekli şekilde ve ihtiyaç duyuldukça eğitilmesi, denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretimde kullanılan Tohum’un denetlenmesi ve sertifikalanması gerekir.
• Üretim aşamasında kullanılan Doğal Gübre’nin denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretim aşamasında kullanılan Doğal Böcek İlacı’nın denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretim sonunda yetiştirilen  Ürün’ün denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretilen ürünü İşleyen’in denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretilen ürünü Paketleyip Pazarlayan’ın denetlenerek sertifikalanması gerekir.

Yukarıdaki kontrollerden sonra üretilen ürünlerde de ;

1- Doğal Tohum kullanıldığından dolayı üretim verimi düşüktür.
2- Suni Gübre kullanılmadığından dolayı üretim verimi düşüktür.
3- Organik Gübre ve organik ilaçlar kimyasal ilaç ve gübrelere göre daha pahalıdır.
4- Organik ilaçlar kimyasal ilaç ve gübreler kadar etkili olmadığından üretimde fire verilir
5- Tarlaya traktör ve tarım aracı giremediğinden işçilik maliyeti yüksektir
6- Eğer öncesinde tarlada kimyasal gübre ve ilaç kullanılmışsa 5 yıla varan süreyle tarla bekletilir
7- Organik ürün tüketimi düşük olduğundan, organik üretim yapan işletmeler küçüktür, birim maliyetler yüksektir.

Organik Ürünler Hangi Aşamadan Geçer ?

Organik Ürünler Hangi Aşamadan Geçer ?

Organik Ürünler Hangi Aşamadan Geçer ?

Bir ürünün Organik Sertifikalı ürün olabilmesi için ürünün üretime başlanmadan öncesi ve sonrası yapılması gereken kontrol ve denetimler vardır.
Avrupa Birliği standart ve kurallarına göre T.C. Tarım Bakanlığı’nın yetkilendirdiği (çoğu uluslararası yetkili) sertifika kuruluşları tarafından bazı denetlemelerinin yapılmış ve yapılır olması gerekiyor.

Organik Ürünlere Güvenebilir Miyim?

Sertifika kuruluşlarının yapması gereken denetlemeler ise şunlardır;
• Ürün ekilen Tarla’nın denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretim yapan Çiftçi’nin gerekli şekilde ve ihtiyaç duyuldukça eğitilmesi, denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretimde kullanılan Tohum’un denetlenmesi ve sertifikalanması gerekir.
• Üretim aşamasında kullanılan Doğal Gübre’nin denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretim aşamasında kullanılan Doğal Böcek İlacı’nın denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretim sonunda yetiştirilen  Ürün’ün denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretilen ürünü İşleyen’in denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretilen ürünü Paketleyip Pazarlayan’ın denetlenerek sertifikalanması gerekir.

Our Information

Office:  KEMAL ÇELTİK –Tombul Tarım Gemi Kumanya Organik Gıda Ürünleri İth. İhr. San ve Tic. Ltd. Şti.

Adress :  Karacaoğlan Mah. 6169 Sk. No:8/22 Menaş İş Merkezi Işıkkent / Bornova / İzmir

Production Place: Tombul Doğal ve Organik Gıda. Tekstil, İnşaat Turizm Taşımacılık San. Ve Tic. Ltd. Şti
Adress: : Tavşanlı – Kütahya

Pay at the door , Free cargo, Payment with EFT

Payment

Cargo

Type of repayment

Telefon : 0(232) 232 66 88
: 0(232) 472 00 20

Fax       :0 (232) 243 60 80