Tarhanalı Nohut Köftesi

Eğer siz de bu besleyici tarhanalı nohut köftesinden hazırlamak isterseniz tarifi şöyle,

Malzemeler :

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 orta boy soğan
  • 4 – 5 dal maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı kuru tarhana
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Değirmen karabiber
  • Toz kırmızı biber
  • Sumak
  • Tuz

Kızartmak için,

  • Sıvı yağ

Tahin sosu için,

  • 2 çorba kaşığı tahin
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 çorba kaşığı sıcak su
  • 1 çay kaşığı balsamik sirke
  • Tuz

Yapılışı :

Haşlanmış olan nohudu, soğanı, sarımsağı ve maydanozu rondonun içine alalım. Geniş bir kabın içine rondodan geçirdiğimiz malzemeleri alalım. İçine yumurta, zeytinyağı, kuru tarhana, un ve baharatları ekleyelim. İyice yoğuralım. Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle şekil verelim. Köftemiz biraz yumuşak oluyor eğer isterseniz dondurma kaşığı ile de şekil verebilirsiniz. Kızgın yağda köftelerimizi kızartalım. Tahin sos için tüm malzemeleri küçük bir kabın içine alıp iyice çırpalım. Ve ilk sıcaklığı çıkan nohut köftemizi tahin sos ile servis edelim…

Afiyetler Olsun….

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

13 Yorumlar

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir