Kıymalı Tarhana Çorbası

Kaç Kişilik: 10-12

Hazırlama: 10dk

Pişirme: 15dk

Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

10 çorba kaşığı tarhana

50 gr kıyma

1 diş sarımsak (minik doğranmış)

2 yeşil biber (doğranmış)

1 çorba kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tereyağ

Biraz nane

Biraz pul biber

Gerekirse tuz

Yeterince su (ilk aşamada soğuk sonra kıvam ayarlamak için kaynar su)

Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı

Tereyağında kıymayı kavuruyoruz. Kavurduğumuz kıymanın içine salçayı ekleyerek salçayı da kavuruyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Ardından diğer malzemeleri ve tarhanayı ekleyip biraz soğuk su koyup hızlıca karıştırıp, ardından hemen suyun tamamını ekleyip ocağı açıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.

Kaynayınca kıvamı yeterliyse altını iyice kısıp 10 dk pişiriyoruz. Eğer koyu olmuşsa kaynar su ekleyip istediğimiz kıvama getiriyoruz. Toz tarhanada önemli olan ilk yapım aşamasında suyun sıcak olmaması. Aksi takdirde tarhana top top olur birbirine yapışır. O yüzden bir ayar tutturmak önemli.  Tarhananın topaklanmaması için 10 çorba kaşığı tarhanaya 1 sürahi kadar soğuk su koyup kaynadıktan sonra gerekirse sıcak su ekleyebiliriz.

Afiyet olsun

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

3 Yorumlar

  1. Özlem Caniklioğlu

    Domatesli tarhana çorbası

    Tarhana öncelikle soğuk su ile pişirilir kaynayıncaya kadar kürekli karıştırılır.Kaynayınca altı kısılıröBaşka bir kapta tereyağ eritilir içine domates nane atılır kaynayınca yarışmaya karıştırıp bir taşım daha kaynatılır.

    Afiyet olsun

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir