Çocuklar için Balıklı Tarhana Çorbası

Çocuklar için Balıklı Tarhana Çorbası

Bebekler ve çocuklar için balıklı tarhana çorbasında beyaz etli olduğu ve baskın bir kokusu olmadığıu için ayrıca az kılçıklı olduğu için levrek veya çipura tercih edilebilir. Ama mevsimine ve yaşanılan yere göre sardalya, hamsi, somon, uskumru gibi omega-3 yönünden daha zengin balıklarda tercih edilebilir

Hazırlık süresi :   5 dk

Pişirme süresi  :  30 dk

Bekleme Süresi :    25 dk

Kişi sayısı  :  2 Kişilik

Bebekler ve çocuklar için balıklı tarhana çorbası Malzemeleri

  • 1 Adet Levrek (Yukarıda sayılan diğer balıklar)
  • 1 Adet Soğan (rendelenmiş)
  • 3 Diş Sarımsak (rendelenmiş veya dövülmüş)
  • 3 Yemek Kaşığı Tarhana
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • Su
  • Tuz

Bebekler ve çocuklar için balıklı tarhana çorbası Yapılışı

  • Levrek veya çipura hangi balığı kullanacaksanız hafif tuzladıktan sonra yağlı kağıda sarıp önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 25 dk kadar pişirin.
  • Balık piştikten sonra kılçıklarını ayırın. Bu aşamada dikkatli olmanızı tavsiye ederim zira balığın yan çizgi hizasında et içerisinde ufak kılçıklar da mevcut. Onlara dikkat ederek yeterli miktarda eti bir kenara ayırın. Bir çatal yardımı ile iyice tiftikleyin.
  • Çorba tenceresinde 2 yemek kaşığı zeytinyağında soğan ve sarımsakları kavurup balıkları ilave edin. Birkaç tur karıştırdıktan sonra ılık su ve daha önce ıslatmış olduğunuz tarhanayı ilave edip kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın.
  • Az miktarda tuz ilave edip 1-2 dk daha kaynadıktan sonra ocağı kapatabilirsiniz. Omega-3 depolu bol vitaminli balıklı tarhana çorbanız bebeğiniz için hazır

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Tarhanalı Nohut Köftesi

Tarhanalı Nohut Köftesi

Eğer siz de bu besleyici tarhanalı nohut köftesinden hazırlamak isterseniz tarifi şöyle,

Malzemeler :

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 orta boy soğan
  • 4 – 5 dal maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı kuru tarhana
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Değirmen karabiber
  • Toz kırmızı biber
  • Sumak
  • Tuz

Kızartmak için,

  • Sıvı yağ

Tahin sosu için,

  • 2 çorba kaşığı tahin
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 çorba kaşığı sıcak su
  • 1 çay kaşığı balsamik sirke
  • Tuz

Yapılışı :

Haşlanmış olan nohudu, soğanı, sarımsağı ve maydanozu rondonun içine alalım. Geniş bir kabın içine rondodan geçirdiğimiz malzemeleri alalım. İçine yumurta, zeytinyağı, kuru tarhana, un ve baharatları ekleyelim. İyice yoğuralım. Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle şekil verelim. Köftemiz biraz yumuşak oluyor eğer isterseniz dondurma kaşığı ile de şekil verebilirsiniz. Kızgın yağda köftelerimizi kızartalım. Tahin sos için tüm malzemeleri küçük bir kabın içine alıp iyice çırpalım. Ve ilk sıcaklığı çıkan nohut köftemizi tahin sos ile servis edelim…

Afiyetler Olsun….

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Tarhanalı Yeşil Domates Kızartması

Tarhanalı Yeşil Domates Kızartması

Yeşil domatesten ne yapabilirim diye düşünürken bu tarif çıktı ortaya. Tarhanalı tarifleri geliştirme çalışmalarıma tüm hızıyla devam ediyorum. Evet geçelim artık Tarhanalı Yeşil Domates Kızartmamın tarifine,

Malzemeler :

  • 2 adet yeşil domates
  • 1 adet yumurta
  • 1 küçük kahve fincanı süt
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
  • Değirmen karabiber
  • Tuz

Panelemek için,

  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 2 tatlı kaşığı toz tarhana

Kızartmak için,

  • Sıvı yağ

Sos için,

  • Yoğurt
  • Sarımsak
  • Acı pul biber

Yapılışı :

Yeşil domateslerimizi yıkayalım. Fazla ince olmayacak şekilde halka olarak dilimleyelim. Diğer tarafta bir kabın içine yumurta, süt, karbonat ve sirkeyi alalım. Tuz ve karabiberi ekleyip iyice çırpalım. Bir kabın içine unu alalım. Diğer kaba galeta unu ve tarhanayı karıştıralım. Domateslerimizi ilk önce una, sonra yumurta karışımına en sonda galeta unu-tarhana karışımına bulayalım. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Ve sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.

Afiyet Olsun.

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Mantılı Tarhana Çorbası

Mantılı Tarhana Çorbası

Mantılı Tarhana Çorbanın Tarifine gelecek olursak çok basit ve kolay bir çorba tarifi

Malzemeler :

  • 1 su bardağı ıspanaklı mantı
  • 5 çorba kaşığı tarhana
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 5 su bardağı su
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı :

Mantıyı tuzlu suda haşlayalım. Diğer tarafta tarhanayı bir kasenin içine alıp 1 su bardağı su ile karıştıralım ve açalım. Derin bir tencereye zeytinyağını alalım salçayı ilave edip kavuralım. Islattığımız tarhanayı tencereye boşaltalım. Kalan suyu da ilave edelim. Tuzu ve karabiberi de ekleyip iyice karıştıralım. Tarhanayı kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim. Mantıyı tarhanaya ilave edip 5 dk. daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Mantılı tarhanamız artık servise hazır…..

Afiyetler Olsun……

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Tarhanalı Poğaça

Tarhanalı Poğaça

Tarhanalı tariflere devam ediyoruz. Bu poğaçalar puf puf ve çok lezzetli. Hepimizin evinde tarhana bulunur. Tarhanadan çorba yapmanın dışında neler yapılabilir diye düşünürken bu tarif oluşuverdi. Biz bayıldık. Umarım sizlerde beğenirsiniz. İşte tarhanalı poğaçamın tarifi,

Malzemeler :

  • 2 adet yumurta ( bir tanesinin sarısı poğaçanın üzerine sürülecek )
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 paket kabartma tozu
  • 3 çorba kaşığı Ülker İçim Labne
  • 3 çorba kaşığı tarhana
  • Tuz
  • Aldığı kadar un

İçi için,

  • Çökelek
  • Üzeri için,
  • Yumurta sarısı
  • Susam

Yapılışı :

Geniş bir kabın içinde yumurta, yoğurt, süt, labne peyniri, tarhana ve sıvıyağı karıştıralım. Elediğimiz unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edip iyice yoğuralım. Hamurdan parçalar koparıp elimizle açalım içine çökelekten koyalım ve şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine poğaçalarımızı dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim. 180 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Mis gibi tarhanalı poğaçalarımız servise hazır…

Afiyet Olsun…

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Tarhanalı Çıtır Karnabahar

Tarhanalı Çıtır Karnabahar

Tarhanalı tariflere devam. Karnabaharı bildiğimiz soslu kızartmanın dışında sizlere farklı bir alternatif. Beni takip edenler bilirler daha önce de tarhanalı çıtır tavuk tarifi paylaşmıştım.. Bu da en az onun kadar müthiş bir tat. Evet geçelim tarifimize,

Malzemeler :

  • 1 adet karnabahar
  • 1 şişe soda
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 6 – 7 çorba kaşığı tarhana
  • Tuz
  • Dört renk karabiber

Kızartmak için,

  • Sıvıyağ
  • Sosu için,
  • Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı :

Karnabaharları çiçek şeklinde parçalara ayıralım. Buharda pişirme aparatında yumuşayana kadar haşlayalım.  Diğer tarafta geniş bir kabın içine sodayı alalım. Unu, mısır nişastasını, tuz ve karabiberi tel çırpıcı ile çırpalım. Boza kıvamında bir karışım olacak. Karnabaharları sosa batırıp daha sonrada tarhanaya bulayalım. Kızgın yağda karnabaharları kızartalım. Sarımsaklı yoğurtla servis edelim…

Afiyet Olsun…
Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Tarhanalı Çıtırlar

Tarhanalı Çıtırlar

Tarhana kullanarak yapılacak yemek ve çorba sayısı oldukça fazladır. Tarhananın sadece çorbası yapılmakla kalmaz, çıtır kızartmalarda da tarhana kullanılabilir.

Tarhanalı çıtırların tarifi şöyle,

Malzemeler :

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 4 kaşık tarhana
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 renk karabiber
  • Tuz

Yapılışı :

Tavukları jülyen olarak doğrayalım. Diğer tarafta tarhana, karabiber ve tuzu karıştıralım. Tavuklarımızı tarhanalı karışıma bulayıp zeytinyağında kızartalım. Ve mis gibi çıtır çıtır tavuklarımız servise hazır…

Afiyet Olsun…

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Domatesli Şehriyeli Tarhana Çorbası

Domatesli Şehriyeli Tarhana Çorbası

Kaç Kişilik: 2-4

Hazırlama: 5dk

Pişirme: 30dk

Domatesli Şehriyeli Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tarhana
  • 2 orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı tel şehriye
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • Tuz

Domatesli Şehriyeli Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı

Merhaba,

2 kaşık tarhanayı tenceremizin içine alıyoruz. 1 su bardağı su ilave ediyoruz. Ocağa alıp suyunu yavaş yavaş çekerken tarhanayı eziyoruz. 2 domatesi biraz su ilave edip robottan geçirdim. Daha sulu bir kıvamı oldu. Su miktarını göz kıvamı ayarladım. Çok suluda değil yoğunda değil. Tarhananın üstüne hemen domatesi ekleyip, 1 su bardağı su daha ekleyip, karıştırmaya başlıyoruz. 1 diş sarımsağı da içine minik minik kesip atın. Çorba ısındıktan sonra kaynamaya döndüğü sırada 1 yemek kaşığı tel şehriyeyi ekliyorum.

Çorba pişmeye başlayınca küçük tavada yağ nane pulbiber karabiberi yakıp üzerine dökün tuzunu istediğiniz ayarlayın.

Afiyet olsun.

Yoğurtlu Tarhana Çorbası

Yoğurtlu Tarhana Çorbası

Kaç Kişilik: 6-8

Pişirme: 1 saat 30dk

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2- 3 Kaşık tarhana
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • Su, tuz

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı

Tarhanayı akşamdan ıslatıyoruz. Yani suyun içine koyup yumuşamasını sağlıyoruz.  Sabah yumuşayan tarhananın suyunu süzüyoruz ve tencereye su ekleyip sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynayan çorbamızın içine ezilmiş sarımsağı ve nohutu da ekleyip yarmaları pişene kadar pişiriyoruz. Çorba koyulaştıkça azar azar sıcak su ekliyoruz.

Pişen çorbamızın üzerine tereyağ eritip üzerine pul biber ilave edip sıcak çorbanın üzerine gezdiriyoruz.

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi

Bolu Tarhana Çorbası Yapımı

Bolu Tarhana Çorbası Yapımı

Kaç Kişilik: 4-6

Hazırlama: 5dk

Pişirme: 10dk

Bolu Tarhana Çorbası Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 kaşık tarhana
  • 100 gr. kıyma
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
  • Pulbiber
  • Tuz
  • Kekik
  • Nane
  • Toz kırmızı biber
  • 1 kaşık tereyağı
  • 1 kaşık zeytinyağı
  • 5-6 bardak su

Bolu Tarhana Çorbası Yapımı Tarifi Yapılışı

Önce kıymamızı tereyağı ve zeytinyağıyla beraber kavuralım sonra içine domates ve biber salçalarımızı katıp biraz daha kavuralım sonra suyumuzu dökelim içine.

Bu arada 3 kaşık tarhanamızı ılık suda biraz ezelim ve salçalı suyumuza dökelim içine baharatları atıp kaynatalım kaynadıktan sonra da 5 dk kısık ateşte karıştıralım demlensin ve Afiyetler bal şeker olsun.

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi