Tarhanayı yeni kuşağa da sevdirdi

Tombul Tarhana markasının yaratıcısı Kemal Çeltik, yurt içinde satışlarını artırırken Avrupa ülkelerine de ihracat yapıyor. Çeltik, “Türkiye’de organik sertifikalı bebek tarhanası üreten ilk firmayız. Annelerimizin yöntemleriyle ev tipi tarhana üretiyoruz” diyor
Gözünü ticaretle açan Kemal Çeltik eğitimini tamamladıktan sonra İzmir’in Hatay semtinde uzun yıllar işletmecilik yaptı. Bir gün tesadüf eseri 2000’li yıllarda Kütahya’da tarhana üreten bir çift ile tanışan Çeltik, aldığı ürünleri işyerinde ve Ege bölgesinde toptan satmaya başladı. Bir kaç yıl böyle devam etti. Ardından ürün yetiştiremeyince çiftin desteği ile yine Kütahya’nın Tavşanlı ilçesinde başka bir arkadaşı ile ev tarhanası üretim tesisi kurdu.

DÖNÜM NOKTASI OLDU

Üretime geçtiler. İşler iyi gidiyordu. Tombul Tarhana aranır bir marka haline geldi. Ardından organik üretim için harekete geçtiler. Derken glütensiz üretim ve küçük kızı ile diğer çocukların gelişimi için yeni formüller üzerinde akademisyenlerle çalıştılar. 6 ay ve üzeri yaş çocuk ve bebekler için bebek tarhanası üretiyorlardı. Taleplere yetişmekte zorlanan Kemal Çeltik, şimdi insanlara kahve, çay yerine daha besleyici olan “3’ü bir arada” konseptiyle çabuk tarhana üretimine hazırlanıyor. “Ben ülke sevdalısı bir kişiyim” diyen Kemal Çeltik, şöyle devam ediyor: “Geleneksel ürünümüz tarhanayı inovatif düşünce sistemiyle herkesin hatta tüm dünyanın kullanacağı bir ürün haline getirmeyi amaçlıyorum. Ülkemize özgü lezzetlerimizi üretip ülkemizin gelişmesi için çalışıyoruz.” Kemal Çeltik ticareti Isparta’nın Senirkent ilçesinde dedelerinin ve babasının yanında öğrenmişti.
Arkadaşları oynarken o ticaret yapmayı hayal ediyordu. Çeltik, “Hatay semtinde kuruyemiş, baharat, yöresel ürünler mağazası işletmeye başladım.
Tesadüf eseri Kütahya’da tarhana üretimi yapan bir çift ile tanışmamız hayatımızın dönüm noktası oldu. Çiftin ürünlerini satmaya başladık. Tavşanlı’daki tesisimizde üretimin başına ortağımızı koydum, ben Türkiyeyi dolaşarak kaybolmaya yüz tutmuş ev tarhanasını hem sattım hem sevdirdim. Hem biz hem çiftçiler kazandı” dedi.

BEBEKLERİ UNUTMADI

Tarhana beni; ben de tarhana üretimini sevmiştik” diyen Kemal Çeltik o günleri şöyle anlattı: “Bunlar bana yetmiyordu. Kızımın doğduğu günlerde aklıma çocuklar için tarhana üretme fikri geldi. Önce organik tarhana ardından bebek tarhanası üretimini gerçekleştirdik. Taleplere yetişmekte zorlanıyordum.” Doğal organik ürünlerin üretim ve pazarlaması amacıyla 2000 yılında Tombul Tarım Organik Gıda Ürünleri Limited Şirketi’ni kuran Kemal Çeltik şimdi bu Anadolu lezzetinin kaybolmaması için hedef büyüttü. Kızına doğal, katkısız, lezzetli ve besleyici bebek tarhanası üreten ve Tombul markası ile pazara sunan Çeltik, Hollandalı CU Control Uniom firmasından organik sertifikası aldı. Yurt içinde çok sayıda zincir mağaza, yöresel ve organik mağaza raflarında yerini alan Tombul markasının ünü yurt dışına da taştı. Firma, Almanya, Hollanda, Belçika, Fransa’ya kendi markasıyla, ihracat yapıyor. Aynı zamanda başka marka altında da ulusal markalara fason üretim yapıyor.

ANNELERİMİZİN YAPTIĞI LEZZETTE

Tombul Organik Tarhana’nın organik sertifikalı bebek tarhanası üreten ilk firma olduğunu vurgulayan Çeltik, “Biz ev tipi tarhana üretiyoruz.
Tamamen annelerimizin yaptığı geleneksel tarhanalar gibi.. Tarhanalarımız mevsiminde yetişen taze sebzelerden üretiliyor. Ürünlerimizde taze kırmızı biber (KAPYA) taze domates, tam buğday unu, nane, süzme yoğurt, ekşi maya kullanılıyor. Doğal ortamda kurutuluyor. Hiçbir katkı maddesi ve boyar madde içermiyor. Besleyici ve doyurucu” bilgilerini verdi. Çeltik şunları söyledi: “Yöresel ürünlerimizi aynı annemizin yaptığı şekilde makina kullanmadan üretip büyümemizi sürdürüyoruz. Firmamız dünyada organik ve doğal ürünler pazarında güvenilirliği ile özel bir yere sahip durumda.
Ege çiftçisinin doğal şartlarda yetiştirdiği kaliteli, ilaçsız, mevsiminde çıkmış taze ürünleri işleyip kaliteden taviz vermeden üretiyoruz.

Yeni Asır – KADİR KEMALOĞLU

 

Tombul Tarhana’nın yeni sezon ürünleri çıktı

Tarhana deyince akla ilk gelen markalardan birisi olan “Tombul Tarhana” yeni sezon ürünlerini piyasaya sürdü.  Yıl içerisinde sadece 6 ay üretim yaptıklarını söyleyen Tombul Doğal Ürünler sahibi Kemal Çeltik bunun nedenini ise şu şekilde açıklıyor : “Ürünlerimizde mevsiminde yetişmiş taze sebze ve baharatlar kullanıldığı için üretim zamanımız 6 ay ile sınırlı” dedi.

Tombul tarhananın her daim taze ve lezzetli olmasının bu kritere dayandığına vurgu yapan Çeltik Tombul Tarhana’nın yeni sezon ürünlerinin çıktığını söyledi. Çeltik, annelerimizin yaptığı gibi tarhana yapmaya devam ediyoruz diyerek şu bilgileri verdi: “Yılda 6 ay üretim yapıyoruz. Tarhanamızı mevsiminde yetişen taze sebzelerden üretiyoruz. Taze kırmızı biber ve domates kullanıyoruz. Organik ürünlerde ise tamamen sertifikalı üreticiden ürün alıyoruz. Tarhanaya lezzetini veren nane ise Tavşanlı’ya has bir tür su nanesi. Tarhanamızda hiçbir katkı maddesi kullanmıyoruz. Özel ürettirdiğimiz ranzalara serdiğimiz beyaz bir örtü üzerine döküyoruz tarhana hamurunu. Burada hava sirkülasyonuyla kuruyorlar. Sonra da taş değirmenlerde öğütüyoruz. TSE, ISO ve HACCP gibi üretim ve gıda güvenliği sertifikalarını da almış olan firmamız tamamen doğal yöntemler ile üretimini sürdürüyor” diyerek gerekli olan gıda güvenliği sertifikalarına sahip olduklarının altını çizdi.

Türkiye’nin her yerine ücretsiz kargo ile satış yaptıklarına değinen Çeltik “Müşterimiz gerek internet sitemizden gerekse de şirket telefonumuz ve mail adresimizden tarhana siparişi verebiliyor. Müşterimizin istediği ürünleri Türkiye’nin her yerine ücretsiz olarak gönderiyoruz. Müşterimiz isterse kapıda ödeme ile isterse de EFT ile ödemesini yapıyor” diyen Çeltik Tombul Tarhana ile herkesi tanıştırmak ve herkese tattırmak istediklerini söyledi.

Tombul Doğal ve Organik Ürünler olarak hem katkısız ev tarhanası hem organik tarhana hem de organik bebek tarhanası üretimlerinin olduğunu söyleyen Çeltik Bebek tarhanası düşüncesinin kızına ek gıda verme zamanına dayandığını söyledi. Kızı için geliştirdiği bebek tarhanasının ülkemiz başta olmak üzere birçok ülkeden bebek tarhanasına rağbet olduğunu söyledi.

Gariban Sofrasından Lüks Restoranlara

Hürriyet’den Mete Tamer Omur ‘un kaleminden Tombul Tarhana‘nın öyküsü-

ÇEKİRDEKTEN esnaftır… Bir yandan okur, bir yandan da ticaretle uğraşır. Üniversitenin ardından da baharat ve kuru yemiş üzerine perakende marketler işletir. 2000’li yıllarda ise bu işleri daha da ileri taşımak ister. Ve Kütahya Gediz’deki ‘Azmanlı Doğal Ev Tarhanası’ ile tanışır. Pazarlamasını üstlendiği markayı, bir yılda 7 kat büyütür. Ama daha üretim kısıtlı kalınca kendi tesisini kurar. ‘Tombul Tarhana’ ile geleneksel tadın yok olmaması adına sektöre adım atan Kemal Çeltik, 2009’da da kızı için ürettiği bebek tarhanasını pazara sunar. Bugün Kütahya’da yılda yaklaşık 250 ton üretim yapan Çeltik, tarhanayı market raflarına sokmayı başardı. Yurt dışına da ürün gönderen Kemal Çeltik’in en büyük hedefi ise geçmişte gariban sofralarını süsleyen tarhanayı lüks restoranların menüsüne sokmak.
Çeltik, tarhanayla yatıp tarhanayla kalkan bir girişimci. Rüyalarında bile tarhana görüyor. Tarhana sevdalısı Kemal Çeltik’le girişimcilik öyküsünü, sektörü ve hedeflerini konuştuk.

yazının geri kalanını okumak için tıklayınız